井浩说:“嗯,睡到晚上了,直接去周记。”
“周记的老板,周粥,她今天在我们剧组。”
“嗯,嗯?什么?她怎么在你们剧组?”
“导演请她来拍烧菜的戏,当替身厨师。”
井浩沉默了半晌,“我高薪聘请她当我的厨师她不愿意,为什么就愿意去当一个替身厨师?”
“可能她比较喜欢拍戏?比较有兴趣?也有可能是因为只拍几天吧。”
井浩又沉默下去。
沈致说:“她来我们剧组,今天上午做了辣子鸡丁,下午她还要拍戏做菜。”
井浩像是突然反应了过来,他一个鲤鱼打挺下床,“我马上就去你们那儿!”
沈致笑了一笑。
下午。
周粥穿着和女二一样的衣服走出来的时候,忽而听到片场有人惊呼。
“井浩又来探班了!”
“他今天好帅!我的梦中情人为什么一天比一天帅!”
井浩来探班了?周粥想起之前拒绝他的事,睫毛微微一动,转而不以为意地整理了一下衣服,去拍摄地准备拍摄。
到了拍摄现场,张导见她过来了,和她交涉了片刻,然后让她做好准备。
另一边,沈致放下剧本,说:“去拍摄现场。”
助理说:“沈哥,等会儿才有戏要,现在没戏要拍。”
沈致微笑,“马上周粥要做菜了吧?”
助理一听,明白了,马上是周粥的戏份要开拍,去了之后能吃到周粥做的美食啊!助理立即起身,准备行动。哪知坐在旁边的井浩比他动作更快。
井浩快速起身,两步就到了门口,然后回头对沈致说:“哥,快走啊。”
沈致和井浩到了拍摄现场时,看到拍摄现场围了许多剧组里的人,比之前拍戏时的人要多。一些这会 儿不工作的剧组工作人员也来了现场。
晚上才有戏份开拍的叶甜也来了。
沈致心里雪亮,大概是中午周粥做的美食吸引了这些人前来。
道具组的工作人员见来了这么多人,脸都绿了。
周粥看到了井浩,同一时间井浩也向她看了过来。对视了半秒,周粥移开目光。
她站到锅灶前,等导演下令开拍。
正式开拍后,周粥洗干净五花肉,然后放到砧板上切成很大的方块。
把锅烧热后,她拿起切好的大方块五花肉,肉皮朝下,放在锅里,摩擦肉皮。
肉皮贴在烧热的锅里,一下一下地摩擦,肉皮上的油被摩擦出来,在锅里发出嗤嗤的油炸的声响。
五花肉皮在热播的摩擦下,毛孔里的杂质被清理干净,猪皮逐渐变黄,渐渐地变成了虎皮状。
焦黄的虎皮状肉皮散发出肉的焦香味,浓而醇。
有工作人员小声道:“这就是大厨吗,煎个五花肉皮都这么香。”
“对啊,不就是锅里什么都不放,直接煎一下五花肉皮吗?这么简单的步骤,为什么能煎得这么香?”
“这是要考虑火候的,大厨就是大厨啊,同样的步骤,人家就是能做到这么香,吸溜……”
井浩看着周粥。她抓着大块五花肉,熟练而沉稳地在锅里摩擦。就像一个有几十年经验的老师傅。
她的眉眼很清秀,像温和的水,又带了点细致,似涓涓细流。很难想象水一样的姑娘,居然能抡得动大锅大铲,轻松地做出无与伦比的美食。
周粥已经把五花肉皮煎干净了,然后用刷子把肉皮表面清洗干净。
刷子灵活利索地在五花肉皮上上下移动,很快将肉皮刷得干干净净。
再把五花肉放到砧板上,切成大小均匀的肉片。肉片切好放到一个大盆里,加入盐,白糖,料酒,酱油,生姜,胡椒粉等调料搅拌均匀,腌制五分钟,等腌制入味。
大概腌制五分钟之后,把肉粉倒进去搅拌。使每一片肉都裹上均匀的肉粉。
然后把竹蒸笼的底部铺上蒸帘,再把之前就处理好的土豆块铺到蒸帘上。
周粥把已经裹好粉的五花肉交叠交错着放到蒸笼里,盖上盖子,开火,等下粉蒸肉蒸熟。
一蒸上之后,导演就喊了cut。等待粉蒸肉蒸熟,开盖煮锅的那一刻再拍。
渐渐的,蒸笼里冒出热乎乎的气,热气里裹含着浓浓的肉香夹杂着大米和糯米的清香。
“好香啊。”
“今天蒸了这么一大盘,等会儿总算能多吃两口。”
“你想多了,没看到这会儿人比中午多吗?待会儿还是得抢,等下手速要快一点!”
“我看你们是在做梦,这道菜做好了之后,是要给演员拍戏的,马上演员就要拍吃饭的戏了,人家吃了还有我们吃的?”
“卧槽忘了这个了,还以为跟中午一样,拍了我们就可以吃了。”
“只希望等会儿演员们拍戏的时候少吃点吧。”
蒸笼里冒出的香气越来越浓,沉浸在这样的香气里却又吃不到,让人只觉十分煎熬。
大概四十分钟后粉蒸肉终于蒸好了,开盖出锅。
棕红色的五花肉肥瘦相间,小山一样堆积在土豆上,被软糯糯的肉粉裹着,通体亮润润的。
所有人都咽了咽口水。
沈致和冯楚楚早已准备好马上开拍。等着粉蒸肉上桌。
张导看了眼粉蒸肉,然后道:“下一条开拍。”
冯楚楚眼睛一亮,立即站到周粥的位置,等导演下令。
她看着近在咫尺的粉蒸肉,深深地吸气,然后导演喊了开始。
她立即进入状态,把粉蒸肉端起来,走到桌前,把粉蒸肉放到桌上,说:“哥哥,快吃吧,你最爱吃的粉蒸肉。”
沈致拿起筷子,冯楚楚也拿起筷子。
两人同时感受到片场所有人的视线,那种带着羡慕嫉妒恨的幽怨视线,如同刀子一样嗖嗖嗖地飞到了他们身上。
/> 沈致下意识想弯起唇角,却忽然想起来这是在拍戏,于是强压下嘴角,去夹粉蒸肉。