第98章 第 98 章(1 / 2)

《我家餐桌》这档栏目, 是在京市电视台大楼里录制,丁灵参加过不少节目,不过在电视台演播厅里录的还是头一回。

节目组编导事先和丁灵、丁兴海沟通过流程。父女俩这两日也抽空, 将前几期节目看了一遍。

这是档今年新推出的栏目, 前面也只录了四期,每期都是请来一组家庭。

第一期请的是位爷爷辈的老演员, 以前经常在电视剧里饰演皇帝, 他带来的家庭成员是自己的老伴儿和孙子孙女, 在节目里分享了不少生活趣事, 也分享了几道他们在家经常做的家常菜。

第二期请的是一位知名营养师,她出版了很多营养学方面的著作, 日常生活里也很注重饮食营养, 在节目里分享了几道自家常吃的营养餐食, 还教给观众一些养生小知识。

第三期和第四期请的, 分别是体育明星一家, 和新闻主播一家。

这两家人都不是特别擅长做饭, 前者经常做口味寡淡的健身餐, 后者则经常叫外卖或吃速食。在节目里展示厨艺时, 还闹出了不少小状况,但这也刚好是节目的看点,毕竟这档节目的初衷, 不是向观众展示嘉宾的厨艺多好, 而是分享不同家庭的饮食习惯, 同时也通过节目的形式,向观众们传达一些方便的食谱和生活小妙招。

《我家餐桌》有两位主持人, 其中那位男主持小朱, 以前就是职业厨师, 在节目里专门负责向嘉宾们传授厨艺。

节目即将开录,演播厅的观众席里已经坐满了人。

就连负责这档栏目的导演本人,都有点纳闷儿,往常他们节目的票送都送不出去,一般都是送给附近社区的老年活动站,有时候还要搭点鸡蛋、大米之类的小礼物,才能请够人来,不至于让观众席空着的座位太多。

这回倒好,没等他们出去找观众,台里的同事就把票要的差不多了。《我家餐桌》的导演还是头一回这么受欢迎,这会儿在观众席上,不但看到了不少眼熟的同事,还看到了两位领导,好像是陪着家人一起过来看的。

好家伙,他们这节目是要火的节奏啊!

丁灵和丁兴海这会儿也做好造型,按照工作人员的提示,坐在演播厅正中央的沙发上。

沙发后面,就是一张吃饭用的大圆桌,和一个开放式厨房。

“各部门准备。”导演提示。

“开始。”

女主持人小雪笑着对镜头和现场观众打招呼,“欢迎大家来到今天的我家厨房,我是主持人小雪,今天我们请来了一位美食博主和她的父亲,相信热爱美食的朋友,对她一定不会陌生。”

下面已经有观众喊出“铃铛吃不饱”的名字。

“看来大家都很热情。”

主持人:“没错,今天我们请来的就是知名美食博主铃铛吃不饱,以及她的父亲丁先生。两位也向现场和电视前的观众朋友们打个招呼吧。”

丁灵微笑着说了声,“大家好。”

丁兴海在来录节目前一直说自己很紧张,真等上台以后,...

却显得十分镇定,根本看不出丝毫怵场的样子。

大大方方地朝观众们招手,“你们好啊,我是铃铛的爸爸,很高兴能来我家餐桌做客。”

下面观众席上,有个穿着校服的女生小声感叹了一句:“铃铛爸爸真帅!”

坐在她边上,面色略有些严肃的中年男人闻言回过头,“比你爸爸还帅?”

女生上下打量了她爸一眼,尤其在那凸出来的肚子上多停留了两秒,意思就像在问,您对自己啥样没点数啊?

坐在他们后面一排的,刚好是温敏如和她爱人。

温敏如认出前头那位中年男人,拿胳膊碰了碰身旁的爱人,凑到耳边小声说:“这是你们台的蒋副台长吧?”

温敏如的爱人点点头。

温敏如接着小声认同道,“他闺女说的没错,铃铛爸爸是蛮帅的嘛,难怪能有铃铛这么漂亮的闺女。”

台上的两位主持人也轮番将父女俩夸了一通。

节目共有三个环节,访谈、做饭、吃饭,现在还处于第一个环节。主持人接着聊起丁灵拍摄美食视频的初衷,又问了问她,印象比较深刻的美食都有哪些。

“还是挺多的,比如前几天在蒙市吃带的烤全羊,还有之前在粤市吃的烧鹅,海市的红烧大排和牛蛙面。”

当然丁灵的视频里,更多的是京市美食,以及她和丁兴海做的家常菜,“我爸做的也都很好吃,视频里我录过不少。”

主持人小雪接着问:“那你平时都喜欢吃爸爸做的哪些菜呢?”

那可太多了。

“酱爆鸡丁、溜肝尖、糖醋里脊、松鼠桂鱼、宝塔扣肉、葱爆羊肉……”

丁灵报菜名似的说了一大串。

她回答问题时的神色,就像是在回味那些好吃的似的。

引得主持人和台下观众不禁去想,这些菜究竟有多好吃?

主持人小雪怕上镜时不好看,录之前没吃东西,这会儿听了不由觉得嘴馋,忍不住咽了一口口水。

丁灵听见了,不好意思地笑了下,停止报菜名行为。

却不忘再补充一句:“我爸做的面食也不错,我一直觉得家里的炸酱面、大包子,比外面买的还好吃。”

现场观众有近乎一半,都看过丁灵的视频,闻言忍不住跟着点头,他们可都看过视频里丁兴海包的包子,面皮发得特别宣软,里面的酱肉馅也看着酱色浓郁,油亮诱人。

蒋台长他闺女还在那感慨,“真羡慕铃铛,她爸爸会得可真多呀。”

听得蒋台长一头黑线。

这年头,“老爸”这个行业都这么内卷了吗,他现在去学两道拿手菜,也不知道来不来得及?

主持人小朱说:“我们都知道,铃铛的本职还是学生,现在还没毕业。那不知道铃铛爸爸是从事哪一方面工作的呢?”

编导事先沟通的时候,就提过会问类似问题,还问了丁兴海有没有什么忌讳问到的话题。

丁兴海没什么不可对人说的,当...

时就告诉编导,录的时候可以随便问。

丁兴海对这个问题早有预料,自然地回答:“我现在开了一间小食品厂,规模不大,就是生产一些罐装食品。”

主持人小雪开玩笑道:“您会做那么多菜,我还以为您是职业厨师呢。”

“职业谈不上,不过我以前确实算是厨师。”丁兴海简单解释了一句。

主持人没再多问以前,而是好奇地询问了一下,丁兴海食品厂里生产的是什么罐头。

“现在产品还比较少,只有牛肉酱和桂花酱。”丁兴海简单介绍了一下两种酱。

主持人小雪:“我最喜欢桂花味的东西了,您刚才介绍,您家这个桂花酱的方子是祖上传下来的,那味道肯定特别好,等下录完节目您告诉我在哪能买到,我也去买一罐试试。”

前面的“访谈”环节也就差不多结束了,节目的重点还是在后头的做饭吃饭两个环节上。

由于临近除夕,主持人没有邀请父女俩分享日常的饮食,而是请他们展示几道,可能会出现在他们年夜饭餐桌上的菜。

“鱼是必不可少的,今天我来给大家做一道我的拿手好菜,松鼠桂鱼。”

丁兴海一共准备了三道菜,松鼠桂鱼、四喜丸子和土豆鲍鱼红烧肉。

都是适合年夜饭上桌的大菜。

他来掌勺,丁灵就负责打下手。

父女俩行动起来都很麻利,一个切鱼一个剁肉,不一会儿鱼肉上就打好了花刀,整块的猪后腿肉也已经被剁成细腻的肉馅。

主持人小朱直呼自己“失业”了,往常这个环节,都是他协助、指导嘉宾们完成烹饪。

今天这两位根本不需要他的指导。

尤其是丁兴海。

小朱看了一眼他切的花刀,那刀工,堪称一绝,反正小朱自问,自己是切不出来的。

他在当主持人之前,曾在一家名气很大的餐厅当过学徒,丁兴海这手艺、放在那样的大饭店里也够格了。

小朱猜测:“您刚才说自己先前当过厨师,您一定是哪家大饭店的厨师长吧?”

“您可太抬举我了。”

丁兴海谦虚地笑了下,手上动作没停,一边给做四喜丸子的肉馅调味,一边回答:“我可没在大饭店干过,就是自己开了个小饭馆,既是老板又是厨师,店不大,统共只有五张桌。”

接下来,三道菜肴陆续出锅,卖相丝毫不输大饭店出品,香味儿也已经飘了演播厅。

别说台上两位主持人了,就隔着一段距离的现场观众,都觉得口中直分泌唾液。

这也太香了吧,他们也想吃啊!

在观众们羡慕的目光下,主持人小朱试吃了一块红烧肉。

这菜并非徒有其表,吃下去味道一样好,五花肉的表面略有些焦脆,咬开后肥而不腻,入口即化。

小朱试吃完一块,还忍不住想吃第二块,要不就是耳机里导演在cue流程,甚至想捧一碗米饭站在这,拿红烧肉的汤汁拌饭吃。

小雪正在帮忙端菜,见他试吃过后,盯着那盘红烧肉两眼放光,好奇问了一句,“真有那么好吃?”

小朱使劲点着脑袋:“真的太好吃了,你等下吃过就知道了!”

最后一道松鼠桂...

鱼,淋上汁后发出“吱吱喳喳”的声音,糖醋味儿弥漫,更加勾人食欲。

两位主持人已经迫不及待进入第三个环节了。

坦白说,今天这几道菜,是节目开录以来,在台上出现过最香的几道菜。

单就卖相和香味来说,完全不比台里另一档美食节目的专业厨师做的差。

甚至,那边的专业厨师,都未必能做出这么漂亮的松鼠桂鱼!

鱼嘛就只做了一条,但红烧肉和四喜丸子,丁兴海都是做的满满一锅,一个盘子里都盛不下。

这会儿三道菜上桌,剩下的丸子和红烧肉呢,还跟锅里放着呢。

丁兴海:“可以分给现场观众尝尝吗?”

当然可以。