小红上面有两个姐姐，已经被她爹娘给卖了，今年春天的时候，她爹想把她弟弟送进私塾，但家里拿不出这么多银钱。

就把她也给卖了，人牙子把她领走的那天，她娘宰了家里的一只鸡，炖了一上午。

给她舀了一只鸡屁股，还有两个鸡翅膀，她爹舍不得吃，把鸡头也夹给她吃了。

她爹说了，等家里日子好过了，就攒下钱，把她再赎回去。

让她在主家得的月银，按时托人捎回家。

可蔡婆子把她买了回来，并不给她月钱，她也不敢问她。

梁堇掀开锅盖，只见锅里的水已经熬干了，只剩下粘稠的汤汁在肉周围翻滚着，泛着油光。

炖好的肉呈现出一种红扑扑酱色，被汤汁包裹着。

桂姐儿早就等不及了，端着碗等梁堇给她盛。

梁堇一人盛了一碗，刁妈妈没想到肉还能这样做。

她顾不得烫，用筷子夹起一块颤巍巍的肉块，塞进了嘴里。

“这吃着比羊肉还好吃哪。”

刁妈妈逢节气，也会买点猪肉打牙祭，不过她都是直接切片，放上盐，锅

() 里添上一锅的水。

不仅能吃到肉片子，还能喝上肉汤。

刁妈妈做的肉，是白的，那肉汤放凉了，还有一股子猪腥味。

梁堇提前和她说了，这是和胡娘子偷学来的，她要是去外面乱吹嘘，叫胡娘子知晓了，就不好再偷学了。

刁妈妈晓的这里面的事，自是不会去外面说。

但这并不代表她什么都不说，吃完饭，她不知道从哪里寻了一根尖木刺，剔着牙出门去了。

到了晚上，府里的下人差不多都知晓她今日家里吃了肉。

摊上个这样的娘，梁堇也是很无奈。

冯娘子给她的那件袄子，被她穿出去显摆了好多天，还不舍得脱下。

要说刁妈妈也是有好的地方，二房冯氏屋里的丫头给她包衣裳用的那块包袱皮是绸子的。

她把绸子剪了，给桂姐儿还有梁堇一人做了一双绸子的鞋子，但不许她们穿，藏在柜子里，要等她们再大些才给穿。

还有那半瓶桂花蜜，自己吃了一勺，给梁堇她们俩也一人一勺，剩下的不知道藏哪里去了。

桂姐儿在家里翻找了几次都没找到。

梁堇猜，她娘怕不是把东西藏进了老鼠洞里。

晚上，梁堇和桂姐儿挎着篮子出门卖鸡子，正好碰到也拎着一篮鸡子的雁姐儿。

三人都没说话，各走各的。

夜市上已经不止梁堇一家卖香鸡子了，什么王氏香鸡子，宋氏香鸡子。

就连扎花灯的孙婆子都弄出了孙婆婆香鸡子。

桂姐儿还把人骂了一顿，那孙婆子没脸没皮的，硬说是跟着自己家亲戚学的。

不过梁堇的生意一直很好，很多人吃了她的香鸡子，有时候还没到地方，就被人拦着要。

但每次，梁堇都会给她的大主顾——王官人留几个。

“孙婆婆鸡子，两文钱三个，娘子，来三个吧。”

孙婆婆煮了一桶的鸡子，黑乎乎的，就放在她的灯笼摊子上叫卖。

刚开始她也学梁堇一文钱一个，可卖不出去，后面就两文钱三个，可买的人也是寥寥无几。

“我家老翁，只喜吃梁氏香鸡子。”

过来买鸡子的妇人，从袖子里摸出三个铜板给梁堇。

梁堇虽然卖的贵些，但味道好。

住这附近的都是些市井小民，这儿的屋子赁着便宜，有那富户，就把外室安置在这。

那些外室，每到晚上，就会打发婆子过来买些吃食来吃。

梁堇盘算着这些日子卖鸡子赚下的银钱，她差不多赚了有两吊子钱了。

这些钱分给桂姐儿七百文，她这些天没偷懒，忙着和她煮鸡子，卖鸡子，是出了力气的。

除掉分给桂姐儿的，她还剩下一吊多钱，加上她原先攒的，再算上明日发的月银，合在一起能有两贯钱

梁堇想把两贯钱都用上，买上几件礼，给胡娘子送去。

胡娘子防着她，不过是怕她和红果抢元娘的灶房娘子。

这府里的姑娘有四位，虽然她很大概率不会给大房所出的二姑娘吴季兰当陪房，但还剩下两位哪。

三姑娘，四姑娘。

她们出嫁肯定也是要灶房娘子的。

她不敢求胡娘子能把她的绝活——糟脆筋教给她，只要教给她几个大菜就成了。

这是冯氏给女儿挑灶房娘子必须会的菜。

不管那些菜好吃不好吃，但在官宦人家眼里，一个合格的灶房娘子，做菜的味道是其次的，主要是能做几道上的台面的菜。

市井里曹婆婆的肉饼做的一绝，但没人请她当灶房娘子。

梁堇必须学会这些官宦人家眼中的台面菜。

听闻涿州有个灶房娘子，擅长做羊，会二十六种做法，人家都纷纷用轿子把她请回家做菜。

吃过的都说好吃，后面还是有个实在人说了实话，说还不如市井的煮羊头有滋味。

你说这些官宦人家，在意的是什么？

人家更在意的是家里来客人时候的排场，如果一个灶房娘子做的菜既有排场又有味道，那就再好不过了。

只不过这样的灶房娘子难以寻觅。！