第 32 章 京城报仇第三十二天(1 / 2)

开铺子的准备事多而繁琐,官府那边的文书委托牙人办,肉铺子的租赁金预先交付三个月。掌柜老夫妻拿这笔钱腾空西边杂物间,新开了朝西对小巷的门面,装上门板。

肉铺子需要的砧板刀具,新鲜羊肉供货,应小满一趟趟地四处跑。

偶尔闲下来,母女俩坐在一处,商量店铺子名。

“就叫‘应家肉铺’怎么样?”应小满提议,“简单好记。”

义母叮嘱,“加个羊。京城人好吃羊肉,瞧不上猪肉,招牌里加个羊,把主顾都吸引来。”

于是决意叫“应家羊肉铺。”

“家里只有你识字。伢儿,铺子名你自己写罢。外头请秀才写个匾,知道你打算开门做生意,叫价抬得老高,开口就要两贯钱。”

应小满吸了口凉气,知道自己写字的斤两,当即拒绝。

“娘,平时记账还凑合,别叫我写匾。还是请秀才写罢,毕竟是咱们铺子门面。”

义母才不舍得两贯钱买五个字。

“要不,叫隔壁沈家后生帮忙写?在太学念书的太学生,字应该不会差……”

“别叫沈家!”应小满当即拒绝,“不如叫七郎来写。”

义母怀疑问,“七郎写的字好看?我可没见过他提笔写字。”

应小满也没见过,不过她信心满满说,“七郎写的字一定好看。”

事情一件件谈妥,义母揪起的一颗心放下,止不住地咳嗽几声。

应小满急忙起身去灶上端汤。

“前几天才好些,怎么又咳嗽了。早晨熬到晌午的药膳汤,娘多喝几碗。”

新鲜羊肉现炖的汤鲜香扑鼻。

义母端着碗感慨说,“人老身子不中用。昨夜天气热没关窗户,没想到睡着了,吹点风就咳不住。七郎送来的药膳方子好归好,太贵。一碗汤里炖十几二十样好东西,我哪是吃药膳的金贵人?等他送的这几包药炖汤用完,以后就停下。”

应小满:“我手里不差钱。药膳方子呢,我出去按方子再买几包回来。”

义母不肯给。“早上生火,当柴火烧了。”

“……”

老人犯起固执来不好劝。应小满心里也知道,最近铺子准备开张,四处往外撒钱,义母嘴上不说,怕凉了女儿做大事的心,但老人家心底不踏实。

义母不肯给方子,那就等七郎过几日来,私底下托他再开一份药膳方子,自己直接买回来也成。

应小满打定心思。眼看时辰还早,从灶台下拖出半扇羊来,开始倒腾羊。

京城人好吃羊。羊肉卖得贵价,一斤市价百文上下,一只整羊售价三贯[1]。

昨日她寻到京城最大的一处贩卖整羊的坐商,好说歹说,当场掏出十贯交子,商家却只肯卖一头羊给她。

“你这年纪的小娘子想开羊肉铺子?京城少见。也罢,先拿一只羊去。即便生意不好做,自家吃用也使得。”

商家嘴上说得含蓄,但眼里明晃晃的打量和怀疑几乎溢出来,死活不肯多卖她几只,怕自己的羊砸在应小满手里卖不出,坏了自家出货的招牌。

“小娘子头回做肉铺生意罢?选一头肉质鲜嫩的上等肥羊留给你。哎,老夫倚老卖老多嘴一句,天生的花容月貌,何处不能挣来金山银山,偏要做屠夫生意……好了好了,小娘子莫要气鼓鼓的,请你家长工来扛走罢。”

应小满心里有气,直接把三十来斤的肥羊扛起就走。坐商在身后瞧得目瞪口呆。

肥羊咩咩一路。

回家就被应小满给一刀宰了。

商家不肯多卖她羊,她倒要先查一查商家供货的质量如何。售卖三贯贵价,否则真如商家所说的肉质鲜嫩,来自关外草原的上等肥羊。

万一遇着个奸商,她可要打上门去讨个说法。

一刀下去切得顺滑,果然肉质鲜嫩,羊商那老头子居然没扯谎,当真给了她一头上等肥羊。应小满的火气消下去大半。

切出半斤肉做晚食,又听义母的吩咐,给隔壁沈家娘子送了块羊肉。沈家娘子自从他家当家的出事后一直病恹恹的,羊肉汤对女人身子滋补。

这是昨晚的事。

昨晚杀羊放血,怕吓着阿织,匆匆几刀便完事。今天把收拾好的半扇羊拿出小院子里,瞧着不那么吓孩子,应小满把黑布垫在桂花树下的木桌上,刀具铺开,拿过五六斤的羊肋排肉,开始细切。

不同位置的羊肉,卖价各不相同。她先拿头一只羊练练手。

阿织从屋里跑出来,好奇地围着黑布看,又试探地伸手摸一摸。“红肉。”

“羊肉。”应小满补充,“等锅里煮好了,便是你昨晚吃的极美味的炖肉。”

阿织情不自禁咕噜一声,摸着小肚皮,目不转睛盯着阿姐切肉。

刀光快如白影,剁肉声响起一连串绵延轻快的节奏,大块肋排肉很快变成整齐小块。

看着看着,阿织好奇地伸手去摸刀。

半空里切出虚影的雪白刀身猛地一顿,应小满把阿织的小手挪开,耐心教她,“小孩子别碰刀,戳手上会流血的。等你长到七八岁,阿姐教你用刀切肉。现在乖乖坐远点。”

阿织拿来小杌子,坐在两步外,兴致勃勃地看阿姐切肉。

门外就在这时响起敲门声响。

少年郎的嗓音高喊,“应家婶子,劳烦开个门!”

应小满皱起秀气的眉,阿织已经小跑着去开门,“沈哥哥!”

来的果然是隔壁的沈家少年郎。

沈家只有这个独子,叫什么名字她没记住,只记住小名阿奴。

应小满虽然不怎么待见他,但毕竟住在隔壁,抬头不见低头见,自家老娘还和沈家娘子交好。

她继续自顾自地继续切肉。

哒哒哒,哒哒哒,小院里响起连续的砧肉声。

“什么事。”她并不抬头,“我娘有点不大舒服,在屋里歇着。

有话跟我说。”

一边说一边继续切,砧板上两斤余的长肋排肉,熟练地剔骨削肉,羊肉切丁,一句话说完的当儿,羊肉切成细细的丁堆成小尖,沾血带筋的肋骨条剔出来,啪嗒,扔去旁边。

沈阿奴眼睁睁瞧着,不由倒吸一口凉气。

昨晚送来的肉……就这么切的?

原本想得极流畅的谢辞也结巴了一下,“多谢、多谢小娘子昨晚送来的羊肉。汤浓鲜美,极为滋补。我做主置办了点谢礼,礼薄勿怪……”

“不客气,给阿织罢。等我得空了拿给我娘。”

应小满说着,抓起七八斤的一整条后腿,砰一声扔在砧板上。

浓长的睫羽低垂,专心致志盯着羊后腿,琢磨着哪处下刀最省劲。细碎阳光映在少女白瓷般的脸颊上,哪怕面无表情,专注神色也动人。

偶尔抬手抹去额头细汗的随意动作,落在有心人眼中,便成了诗情画意。

少年郎眼睛都觑直了,心头火热。哒哒哒的刀声从未像此刻这般悦耳。

刀工如此了得的小娘子,想必厨艺精湛;脾气虽然过于直了些,但为人勤快持家。

他母亲说过,应家婶子并未直接回绝,还在斟酌考虑。

自从日前见过一面,从此魂牵梦萦,他越是极力忍耐着不打扰,佳人越在梦中现身。母亲几次提起搬出七举人巷,被他恳切阻止了。

昨晚应小满敲门送进羊肉汤时,他激动地半宿没睡。

手里提着的谢礼并未递给阿织,沈阿奴往前几步,再度道谢:

“喝了应家的肉汤,小生今日去太学段考,一定努力拔得头筹,争取早日学成入仕。必不负应家雪中送炭的期望——”

刀声突然停了。

始终低头专心切肉的应小满在树下光影里抬头,打断他说,“肉汤你喝了?”

沈家少年郎还未察觉异样:“正是,喝得干干净净,涓滴不剩。丝毫未辜负应家的心意——”

砰一声,切肉的厚背砍刀插在砧板上。硬生生切入三寸,劈裂了砧板。

应小满漂亮的眼睛里漾起怒火。

“你这么大个人,年纪活狗身上了?你娘病得起不了身,我家送给你娘喝滋补的汤,你拿去自己喝了?你是不是人呐!”

沈家少年郎愣住。

劈头盖脸挨了顿骂,他本能辩驳,“是我娘坚持让我喝的。她知道我这两日要段考。似我这般少壮年纪,若吃喝不足则无精力,人无精力则难以取得佳绩……”