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食评家的失望,需要更好的美食来治愈。

在浔阳尝了其他几家风评不错的老字号,结果都不大尽如人?意。

本来打算好离开浔阳去其他城市,结果穷极无?聊,用酒店电脑翻了下?华国美食协会官网,恰巧点进“寻找美食活动”排行表所在网页。

按照同城要求搜了下?,从上往下?,冯乙一眼就看到裴氏食府。

当时没?多想,心?想能排这么前面,说?不定不错?就接了单。隔天搜了下?这家小饭馆,立马后悔。

冯乙查裴氏食府的时候,正是节奏刚刚带起,最热闹的时候。

一看,好家伙,原来这家小饭馆是炒作?发家,根本没?什么本事?!

加上跟洛闻川的暧昧传闻,这家小饭馆能被?推荐到排行表前排,也不奇怪了,毕竟洛雪笙可是协会的氪金重要会员。

若非接单超过24小时要取消十分麻烦,有不少手续,冯乙只想压根不想去。

挣扎了几天,最后还是用网上评价不一定完全可信的理?由说?服自己,终于下?定决心?,去那小饭馆看看。

打定主?意,若是真的难吃,他吃一口转身就走。

反正只需在后台上传照片和不通过判定的理?由,就能算这单子已经完成。

冯乙本来已经说?服自己,不去信网上传言,说?不定是商业竞争。

但实?际看到小饭馆老板,他实?在不得不信。

倒不是因为以为裴宴和洛闻川关系亲密,而?是,裴宴的手实?在太不像厨子了。

再天才的厨子,也少不了经年累月的练习。

漫长的岁月下?来,握刀的虎口,握锅铲的手掌,必定会磨出老茧,手上也少不了大大小小的伤疤和烫伤的痕迹。

但裴宴的手,就跟她的脸一样,极为好看。

十指纤细修长,伤疤自然不用说?,老茧也没?有半个,简直可以用“纤纤柔夷”来形容。

这怎么可能是个厨子的手?

冯乙被?杂乱胡子挡住的脸上,表情非常不好看。

他这样的正统食评家,将美食看得极为崇高,对真正打动能打动他、让他认可的佳肴厨子会极为尊重,但相对的,冯乙极其看不起裴氏食府这种浪得虚名,炒作?起家的小饭馆。

本想站起来就走,宁愿忍着取消接单的麻烦。

结果站起到一半,余光看见裴宴剁肉末的动作?。

冯乙愣住了。

专业的食评家,不仅有详细评鉴菜肴的味道的能力?,对菜肴的烹饪方法也要有一定了解。

冯乙做了二十年食评家,哪怕没?吃过猪肉,也见过无?数猪跑。

因此,他能非常肯定地判断出,裴宴的动作?非常标准。

不,与其说?是标准,“漂亮”这个词或许更合适。

裴宴双手各持一把?菜刀,刀背与案板完全垂直,动作?行云流水,每一下?都恰到好处,毫不拖泥带水,“笃笃笃”的声音轻快不沉闷,仿佛只是一眨眼的时间,肉末就剁成了恰到好处、略带颗粒的大小。

这肉末是四喜丸子用的。

选用上好的猪肩膀肉,肉质新鲜富有弹性,瘦多肥少。

裴宴在剁肉末前,特意将瘦肉和肥肉分开,分别切成粗细不同的肉丝。这样再剁,口感会更加丰富。

将剁好的肉末放入盆