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最糟糕的情况,在?差距悬殊的前提下,提前结束“两店之争”,把南金玉收回来,也不是?不可?能。

裴宴听出李副总言下之意,想了想:“餐厅还需要通风半个月,我还需要额外的一周准备。”

这?已经是?能争取到的最长时间。

最后定下来,三周后的周五到周日三天,是?南金玉的试营业。

刚挂上电话,系统面板就跳出来。

装修过程中,系统一片安静,裴宴都快把它给忘了。

现?在?装修完成,果然出来刷存在?感?。

[主线任务十一:新店之星]

[你的高级餐厅即将进行开业前的试营业,虽说没有?专业人士来进行品鉴,但试营业的风评,会成为他?人对您餐厅的第一印象——它比你想象的还要重要。]

[请宿主努力提高试营业风评,至少要获得所有?客人中三分之二的5分评价(未完成)]

[任务奖励:①声望值2~5;②食材检索券X2或二星商城兑换券(随机)]

系统的话,向来有?道理。

综合一下系统和李副总的说法……这?试营业,必须得搞好才?行。

定下试营业时间,紧迫感?一下子就上来。

裴宴深呼吸一下,让自己冷静下来,开始一项项检查事?前准备。

餐厅开业前的事?先准备,除去装修,便是?菜品和员工两项。

装修这?段时间中,裴宴斟酌了十几遍菜品,最终定好了菜单。

一共四个经典套餐,一个当季特色套餐,分别搭配青梅酒喝白葡萄酒两种酒水。

这?些菜色里,百分之七十,都是?原本南金玉就有?的菜色。

而剩下百分之三十,便需要厨师们格外学习了。

裴宴翻看?沈老爷子助理送来的资料。

虽说裴珠空下来,便会去看?看?两位老人家,不过裴宴自己有?不少事?要忙,加上本身也不是?热切性格,虽说向婉经常让裴珠叫她?去吃饭,但只去了沈家大宅一回。

沈老爷子这?便宜外公?,表面对她?没向婉那么热情,不过私下里,却让助理给她?送了不少资料。

现?在?裴宴翻着的,就是?南金玉员工的资料。

因为北金玉本身的员工班子就很完善,沈老爷子二徒弟转去北金玉后,只带走?了两个做二厨的徒弟,剩下的所有?员工还是?保持原样——大堂经理一人,采购员两人,收银两人,服务员十四人,清洁工三人,财务部和营销策划部各三人。

除去大堂经理的资料,仔细研究了下,其他?都是?一扫而过。

着重看?的,还是?后厨情况。

二厨两人,帮厨六人,出菜二人,洗碗工三人。

二厨的两人,一位姓胡,五十岁上下,在?沈家待了二十多年。最开始在?总店沈老爷子身边工作,自从七年前南金玉开业,就被?调来南金