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对于庖厨一道,徐妙云甚是擅长,当初将朱权忽悠瘸的椒醋鹅,就出自徐妙云之手。

徐妙云到达大营外,听闻朱棣还未曾归来,只得先将鸡肉处理起来,她今日要做一道新研制的清蒸鸡。

做法听上去很简单,只需将鸡肉放入锅中隔水蒸熟即可,可若是没有其他步骤,那蒸出来的鸡肉必定很柴难以入口。

鸡肉清洗干净后焯水,用料酒、盐、糖等调味料将鸡肉浸泡透,之后取出鸡肉,将浸泡的料汁倒入锅中,加入清水煮沸。

将浸泡透的鸡肉放入锅中,隔水蒸制,水中放些许葱姜蒜以及花椒,等鸡肉软烂后便能出锅。

取出鸡肉放入盘中,蒸鸡的水千万别倒,浇淋在鸡肉上更添一层风味。

鸡的外皮呈亮黄色,咬一口就会发现,肉质十分紧张嫩滑,竟是汤炖鸡肉无法比拟的鲜美。

且每一口鸡肉都有浓浓的滋味,不需要再蘸其他调料,空口吃肉就能吃得很满足。

刚从地雷阵中逃回的朱棣,听闻王妃来了还做了美食等着,瞬间热泪盈眶,能活着见到家人可真好啊!

更别提这清蒸鸡,鸡肉还能有这样咸鲜的口感,难得肉质竟一点也不柴,也就他家王妃能做得出这样的美味。

不仅朱棣能吃得上清蒸鸡,徐妙云还指挥侍人们将剩下的鸡肉一同以她的法子上锅蒸。

徐妙云觉得,胜败乃兵家常事,一次挫折对于燕军来说也是可以接受的。

除了照顾朱棣,未免将士们经受了这次挫折心态不稳,徐妙云觉得她应该要赶来前线,也让将士们尝尝清蒸鸡。

让他们知晓后方的北平城是他们坚实的后盾,也算是对接下来要辛苦作战的将士们,一种味蕾抚慰加士气的鼓舞。】

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“你小子有福,妙云是个好的。”

朱棣被朱元璋羞得躲在了大哥身后,其实压根不用自家老爹强调,朱棣当然知道他的王妃是天底下最好的王妃。

作者有话要说:

《明通鉴》记载:是役也,真定之师亦至…预藏火器于地中,燕师多死。王从三骑殿后,夜,迷失道。

第95章 炊饼

【对于饿得能吃下两三头牛的朱棣来说,这一小盘鸡肉根本不压饿,好在徐妙云还做了些炊饼。

炊饼表面的芝麻烤得很脆香,徐妙云做了两种一口,一种是没有馅料的,另一种里面放了糖浆,只因朱棣喜爱吃。

放了糖浆的炊饼,吃上去觉得口味非但没有怪异,竟还是难得的美味,甜甜的饼子品出了一股特殊的风味。

一口咬下去,饼中的糖浆甚至能顺着手指流淌出来,朱棣不想浪费一丝一毫,瞬间将手上的糖浆给添了个一干二净。

吃着咸口的清蒸鸡,再搭配甜口的炊饼,当真是美味极了。

今日被围困好不容易逃出后,朱棣也是累得狠了,吃完饭再说不出一句话,倒头就睡。

不过作为一军主将,朱棣也只是稍适休憩,缓过劲儿之后,召来军中大将商讨每日作战方向。

朱棣觉得这次朝廷军来势汹汹,燕军必定得一鼓作气打回去,才有可能赢得一丝胜机。

于是只休整了一晚上的燕军第二日又挂了出战牌,与朝廷军交战,这次同样打得艰难。

平安与瞿能父子联手,竟绕至燕军后方突袭,还安排了其他将领从两翼围攻。

等于燕军不仅是腹背受敌